河内長野市・天野酒 酒粕アイスクリーム
2008 年 9 月 4 日
大阪にも地酒があります。そのうちのひとつが河内長野市にある天野酒（西條蔵）さん。西條蔵さんの創醸は享保三年（西暦1718年）という老舗です。
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天野酒は金剛寺で作られた「僧房酒」で、古文献には「天野之古味尤も妙味」（相国寺禅僧・陰涼軒真蘂）などと記載されています。いつの時代からあったのか定かではありませんが永享四年（1432）に、後花園天皇の実父・伏見宮貞成の日記「看聞御記」にはすでに記録されているそうです。楠木正成や、信長、秀吉、家康などが愛飲して絶賛した銘酒です。「酒粕アイスクリーム」は、その天野酒の大吟醸粕を使用しているという贅沢な逸品。ほんのりと酒粕の風味がして、さっぱりとした甘さが素晴らしい。
こういう蔵が残っていることは大阪の誇りです。
※店データ
「天野酒」 西條合資会社
所在地 大阪府河内長野市長野町十二丁目十八番
電話番号 0721-55-1101
FAX番号 0721-56-1101
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カテゴリー: 雑感
