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  • 大坂の鯛と江戸の鰹

    大坂人は鯛を好みました。「めでたい」の鯛。大坂ではかつて節分から数えて八十八夜までを俗に「魚島」といいました。春先になると瀬戸内には鯛が大量に現れて島のように見えたからで、この時期の鯛は豊漁で値段も安く、味も最高に素晴ら […]

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    2010年 12月 27日 | Filed under 雑感
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