参加者募集中!「大阪あそ歩」まち遊びプログラム 5/3(祝) 住吉大社1800年の歴史を味わう!~ゆかりの食材で体感する住吉物語~



2011年5月3日(祝)に大阪あそ歩まち遊びプログラムとして住吉大社1800年の歴史を味わう!~ゆかりの食材で体感する住吉物語~を実施します。

「住吉の1800年にわたる歴史、物語に登場する様々な海の幸や食材をモチーフにしてコースを作れませんか?」という企画の主旨にご賛同いただきまして、住吉大社吉祥殿の料理長と副料理長さまが、充実のお食事メニューをご用意してくれました。舌、味覚で味わう住吉の1800年の歴史物語。住吉大社御鎮座1800年を記念した、今回だけの特別企画です。ご都合がつく方は、ぜひともご参加してください。
http://www.osaka-asobo.jp/course74.html

●概要
住吉大社御鎮座1800年記念企画。神館拝観、巫女による神楽奉納のあと、住吉大社吉祥殿にて住吉ゆかりの食材、料理を味わいます。遣隋使、遣唐使も食べた唐菓子から『東海道中膝栗毛』の野次喜多が舌鼓を打った住吉名物グルメ、住吉大社発祥の屋台料理まで、意外な住吉の歴史物語、エピソードの数々をご紹介します。

●行程
住吉公園~源氏物語碑~住友灯籠~紀州街道~神館(大正天皇の即位記念として建設。玉座、樹齢1000年の大楠拝観)~巫女による神楽奉納~吉祥殿(食事会とグルメ解説)

●実施日時5月3日(火・祝)10:00
参加費用 5,000円(住吉大社吉祥殿でのお食事つき・小学生以上)
※事前振込み

●定員 50名

●集合場所南海電車本線住吉大社駅改札口前
所要時間約3時間半(13:30頃終了予定)

※このコースの参加費は事前振込みとなります。ご予約完了後、4月以降、大阪あそ歩事務局よりお振込先のご案内をいたします。4/25(月)17:00以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料(お食事代など)が発生いたしますので、予めご了承ください。

●メニュー 【住吉の宴】
・酒菜
カリフラワーのディップ、コンソメジュレ掛け 飾り雲丹
ミニトマト海の幸たっぷり寄せ、御所車見立て
節句盛り、矢羽長芋、穴子的煮、菖蒲ワイン煮、一寸豆蜜煮、
 雅鮎木の芽焼き、青身大根白仙揚げ、住吉味噌添え、酢取り、
 のし梅の八ツ橋

・スープ
蛤と茸の具だくさんチャウダー

・冷製
鯨尾の身炙り叩き風、スモークの香り、トリフ塩と共に
蝦蛄海老とイカ墨のリゾット、初夏のサラダ仕たて

・青竹筒の温物
桜鯛白子蒸し、文銭蛸 梅肉 山葵 銀餡

・食事
住吉名物 蛤御飯 香り木の芽 
土佐鰹の清まし汁 
浅漬け盛り合わせ

・焼き菓子
酒粕のフィナンシェと抹茶のマカロン ブルーベリーのソース添え


2011年 4月 23日
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